Inspiriert von der malerischen Region Tholos, fügt sich das Domes Novos Santorini harmonisch in die Umgebung ein und sticht zeitgleich als architektonisches Meisterwerk heraus. Das Hotel vereint den zeitlosen Charme der kykladischen Kunst mit modernem Design und reflektiert dabei das unverwechselbare vulkanische Erbe der Insel.
Die 50 Suiten und zwei exklusiven Villen sind mit privaten Pools ausgestattet und offenbaren den Blick aufs Meer und den berühmt berüchtigten Sonnenuntergang von Santorini. Im angeschlossenen Restaurant Vatanee umsorgt Küchenchef Dionysis Anastopoulos die Gäste in einer lebendigen Atmosphäre.
Die von ihm kreierten Menüs basieren auf saisonalen Zutaten, handgemachten Nudeln, eingelegtem Gemüse und ausgezeichnetem Fleisch. Inspiriert von griechischer Tradition, dem Land und dem Meer eröffnet er eine äußerst schmackhafte Haute-Cuisine.
Das Soma Spa ist ein Ort der Verjüngung, in dem natürliche Inhaltsstoffe aus der vulkanischen Essenz der Insel verwendet werden, um Körper und Geist zu beleben
Architecture
Kiros Pagkalidis Architects
Design
Carl Hansen & Son
