Bloß acht Personen fasst das japanische Omakase-Restaurant, das sich im The Taco Stand im Wynwood Arts District verbirgt. Hier werden Legenden rund um die geheimen Omakase-Restaurants lebendig, einer berühmt-berüchtigten japanischen Speakeasy-Tradition.
Doch Chef Tadashi Shiraishi bietet auf 40 Quadratmetern keineswegs selbst gebrannten Sake. Vielmehr kombiniert er authentische japanische Gourmetküche, aus Japan eingeflogene Zutaten sowie Gerichte mit saisonalen Bezügen.
Sichtbetonwände, warme Holztäfelungen und gedämpftes Licht generieren eine intime Atmosphäre. Die Bar und Stühle aus weißem Eichenholz wurden in Japan maßgefertigt. Das reduzierte Design erinnert an eine typische Omasake-Tugend. Sie lautet: Richte das Augenmerk aufs Essen!
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