In einer ehemaligen Metallfabrik befindet sich auf 750 Quadratmetern die Brus-Brauerei, die neben einer Bar auch ein Restaurant und einen Shop beherbergt.
Die Inhaber entwarfen die Innenarchitektur selbst – als dominantes Material wurde Eiche eingesetzt: Für die eigens angefertigten Tische und Sitzgelegenheiten verarbeitete man drei komplette Eichenbäume.
Um einen offenen Bereich zu schaffen, wurde auf Wände nahezu verzichtet – lediglich die Toiletten sowie kleine Stauräume wurden umschlossen. Die ursprüngliche Beschaffenheit des Gebäudes wird durch das offengelegte Mauerwerk dokumentiert.
Auch die von dem dänischen Designer und Architekten Børge Mogensen entworfenen Stühle „Søborg Stol“ und „J39“ sind aus Eiche gefertigt.
Architecture
Tore Gynther & Morten Bruun (To Øl)
Interior Design
Tore Gynther & Morten Bruun (To Øl)
Design
Fredericia, Rømer/Harboe
