Seit Eckart Witzigmann in den 1970er Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, ist das Tantris eine kulinarische Institution. Es wurde Ende 2020 für umfangreiche Renovierungsarbeiten geschlossen und erst im Oktober 2021 wiedereröffnet. Der unverwechselbare Charakter des Restaurants ist erhalten geblieben.
In seiner Neuausrichtung als Maison Culinaire besteht es nun aus zwei eigenständigen Restaurants mit der gleichen Designsprache und dem gleichen hohen kulinarischen Anspruch: Zum Menü-Restaurant gesellt sich das neue Tantris DNA, das französische Küche à la carte serviert, darunter auch hier kreierte Klassiker.
Serviert werden die Speisen in bequemen Sesseln in Hummerrot. Wo zu Eckart Witzigmanns Zeiten ein offener Grill stand, befindet sich heute ein verglaster Tagesweinkeller.
Im ehemaligen Tagesweinkeller wurde ein neuer Sitzbereich eingerichtet, in dem sich die Gäste unterhalten können, während sie den Barservice mit Blick auf das Geschehen im Restaurant genießen.
Interior Design
STUDIOSOKO
Design
Kvadrat, Tom Dixon, JAB Anstoetz, Vola, Tubes, Wall&decò, Nymphenburg Porzellan
