Das Wiener Museum für angewandte Kunst punktet mit einem TV-Koch aus Deutschland: Tim Mälzer überrascht die Wiener hier live und in Farbe mit seinen Menüs.
Das Interior des Restaurants im historischen Backsteingebäude des Ringstraßenarchitekten Heinrich von Ferstel wurde vom Designer und Architekten Michael Embacher mit dem Ziel neu gestaltet, Wiener Wirtshausatmosphäre mit einem gewissen Extra zu schaffen.
Angesichts meterhoher Räume mit Prunkdecken (oder wie der Österreicher sagt: „Plafonds“) und riesigen Fenstern keine leichte Aufgabe, die dennoch überzeugend gelöst wurde. Naheliegend für das MAK wurden für die Ausstattung Vintage-Elemente wie Stühle von Oswald Haerdtel und bunte Musterstoffe von Josef Frank eingesetzt.
Mälzertypisch wird im Salonplafond kein Sterne-Chichi serviert, sondern gut gemachte Bodenständler-Lieblinge wie Pulled Pork Burger mit Rotkraut Slaw, BBQ Sauce und dicken Pommes.
Architecture
Michael Embacher, www.embacher.co.at
Interior Design
Michael Embacher, www.embacher.co.at
Design
Stoffe u.a. Joseph Frank, Stühle u.a. Ernst Schwadron und Oswald Haerdtl, Terrassenstühle u.a. Tholix, Kalmar, Thonet, Vintage
