MO de Movimento

biologisch. regional. ressourcenschonend. belüftet.
Restaurant
Madrid
PHOTO: MACHADO-MUÑOZ

Designer Lucas Muñoz setzt bei diesem engagierten Projekt auf ein komplexes Lüftungssystem auf der Basis von Terrakotta und Wasser. Rote Tonelemente machen Madrids trockene und heiße Luft durch adiabatische Kühlung erträglicher.

Warmwasser wird mittels der Restleistung zweier handgefertigter Pizzaöfen generiert. Dreifache Filterung bereitet verwendetes Wasser zum Spülen der Toiletten auf, dazu wird noch Regenwasser verwendet. Das in den adiabatischen Terrakotta-Kühlsystemen anfallende Nass wiederum wird zur Versorgung des Gartens eingesetzt.

Klar, dass hier nur Biologisches und Regionales verarbeitet wird: frei lebende Iberische Schweine, Freilandhühner, Biogemüse aus Toledo, Saragossa, Motril und La Vera.

Architecture & Interior Design

Lucas Muñoz, Machado-Muñoz-Galerie

Design

Lucas Muñoz, Tomás Miranda, Nanu Youttananukorn

MO de Movimento

Calle de Espronceda 34, Madrid