Chefkoch Damian D’Silva ist so etwas wie Singapurs Bewahrer traditioneller Rezepte. Das verrät das Menü des Restaurants, das traditionelle Kochmethoden, Rezepte und Zutaten offenbart.
Es befindet sich in der Lobby des Privatclubs Straits Clan, der in einem Heritage-Gebäude aus den 1920er-Jahren untergebracht ist und vom Design-Duo Takenouchi Webb neu gestaltet wurde.
Die Atmosphäre kombiniert historische Design-Elemente mit einer Palette aus grünen Fliesen, holzgetäfelten Säulen und üppigem Grün.
Ferner dominieren Messing, Holz, Marmor, Leder. Eine ganz andere Besonderheit stellen die in Wachstechniken hergestellten Bodenfliesen aus Indonesien dar.
Obwohl es ein Private Members Club ist, steht der Öffentlichkeit eine limitierte Anzahl an Tischen zur Verfügung. Reservierungen über www.straitsclan.com
Architecture & Design
Takenouchi Webb
Interior Design
Stellar Works, Maßanfertigungen
