Ein Nachbargebäude des spanischen Architekten Luis Gutiérrez Soto aus dunkelroten Ziegeln brachte die Planer vom Designbüro Plantea Estudio auf die Idee, erdige Farbtöne für das spanische Restaurant Hermosilla einzusetzen.
Aber sie konzentrierten sich nicht nur auf die natürliche Farbpalette, sondern vor allem auch auf die Texturen: Sichtbeton, Ziegel und Gips finden sich neben Holzböden und -möbeln.
Grob verputzte Wände sorgen für Tiefe, während nordische Elemente wie eine helle Birkenholz-Version von Alvar Aaltos ikonischem „Chair 69“ und Arne-Jacobsen-Beleuchtung die Atmosphäre auflockern.
Dank dieser Gestaltungstricks entsteht eine haptische Umgebung, die ebenso modern ist.
Hier gehen gestalterisches und kulinarisches Konzept Hand in Hand. Die mediterrane Karte von Küchenchef Marco Carboni setzt auf lokale, handwerklich hergestellte Produkte und eine kleine Weinkarte mit einer fein kuratierten Liste regionaler Winzer
Interior Design
Plantea Estudio
Design
Artek, Louis Poulsen
