Seit Oktober 2021 können Besucher auf dem Dach des wiederaufgebauten Berliner Schlosses nicht nur die prachtvolle Kuppel bestaunen, sondern auch hervorragendes Essen genießen. Das hoch gelegene Restaurant, das passend zum im Schloss beheimateten Humboldt Forum nach der Naturforscherin und Pionierin Jeanne Baret benannt ist, steht für modernes, unprätentiöses Dinieren – eine feine und ideenreiche Küche, die auf genüssliche Überraschungen und nicht auf kulinarische Extravaganz setzt.
Auch das Interieur präsentiert sich unaufgeregt zeitgeistig und schafft einen zwanglosen Rahmen für einen entspannten Abend. Starke Helldunkel-Kontraste und hochwertige Materialien wie vulkanischer Naturstein, feiner Mineralputz sowie Glas, Kork und Holz sind Ausdruck einer puristisch klaren Gestaltung, die in Kombination mit dem offenen Raumgefühl und dem weiten Blick über die Stadt für eine angenehm urbane Atmosphäre sorgt.
Modernes Restaurant auf historischem Fundament
Interior Design
Joscha Brose
