Das erklärte Mekka von Liebhabern des Roten Thunfisches heißt Tunateca Balfegó. Es ist das erste Restaurant weltweit, das dieser besonderen Fischart ein gastronomisches Solo-Konzept widmet.
Beim Interior kommen ozeanische Blautöne zum Zug, eine fischschwarmartige Lichtinstallation dominiert den 350 Quadratmeter großen Raum, ein fünf Meter hoher transluzenter Vorhang sorgt für die Einteilung in Essbereich und der fünf Meter langen Sushi-Bar.
Die trapezförmigen Fliesen im Lokal stammenvon einer lokalen Handwerksfamilie. Übrigens: Die Designer von El Equipo Creativo sind keine Unbekannten. Auf ihrer Kundenliste stehen etwa Ferran und Albert Adriá.
Nachhaltig: Die Besitzer des Restaurants haben eine Initiative zur Förderung des von Überfischung bedrohten Roten Thunfisches ins Leben gerufen.
Interior Design
EL EQUIPO CREATIVO, Oliver Franz Schmidt + Natali Canas del Pozo + Lucas Echeveste Lacy, www.elequipocreativo. com
Design
Maßanfertigungen
