Das The Catch im Berliner Stadtteil Charlottenburg bringt den Geist des klassischen japanischen Izakaya-Restaurants in die Hauptstadt. Serviert wird eine moderne Interpretation der traditionellen japanischen Küche mit Fokus auf Fisch und Meeresfrüchten, wobei die Produkte direkt von Fischmärkten in Spanien und Japan bezogen werden. Das gastronomische Konzept verzichtet zudem auf die klassische Menüfolge; vielmehr sind die Gerichte so zusammengestellt, dass sie wunderbar geteilt werden können.
Zum zeitgenössischen Auftritt des Restaurants passt das Interieur von Zane Tetere-Šulce: Minimalistisch und raffiniert zugleich, kombiniert die lettische Architektin und Designerin Motive des Tokioter Nachtlebens mit Elementen japanischer Natur und Philosophie. Ein besonders gelungenes Stück ist etwa das an der Decke hängende Lichtobjekt in Form eines abstrakten japanischen Fischerbootes aus Holz.
Im The Catch begegnen sich kosmopolitisches Flair, höchste Produktqualität und japanisch inspiriertes Interieur
Interior Design
Zane Tetere-Šulce
