Szabina Szulló und Tamás Széll zelebrieren auf der Budaer Seite, nahe der Kettenbrücke, das Potenzial von ungarischer Freestyle-Kochkunst.
Die einzige Regel, die dabei gilt, lautet: Bloß keine Kompromisse bei Qualität und Zutaten! Das Bistro setzt nach Möglichkeit auf saisonale ungarische Produkte.
Bei der innenarchitektonischen Umgestaltung stand indessen die bessere Nutzung des vorhandenen Raums im Mittelpunkt, wobei die Grundlagen der offenen Küche bereits durch den vorherigen Betreiber, das Restaurant Fáma, bereitet worden waren.
Ungewöhnlich sind die Tischplatten aus dem Werkstoff „Fenix“ von Arpa.
Das Bistro erhielt 2018 die Michelin-Empfehlung eines Bib Gourmand. Unser Tipp: Mangalica Cordon Bleu mit Kartoffelpüree.
Architecture & Interior Design
Dóra Fónagy, Virág Vörös/Naadam Interior Design
Design
Vitra, Wever & Ducré, Hübsch, Sonderanfertigungen
