Das argentinische Restaurant ist stolz auf sein nachhaltiges Konzept. Dass hier Feuer im Mittelpunkt steht, muss einen nicht weiter stören. Die Betreiber verwenden nämlich Biokohle, eines jener innovativen Produkte, die sich heute in die moderne Kreislaufwirtschaft einfügen.
Mit der Innenarchitektur wurde das Studio Formafatal beauftragt, das den Besitzern nicht zuletzt aufgrund spannender Kombinationen von Farben, Materialien und faszinierenden Strukturen aufgefallen war.
Enttäuscht wurden sie auch in diesem Fall nicht. Den Kreativen gelang es, einen völlig einzigartigen Raum zu schaffen, der das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau hebt. Das Grand Fierro dient überdies auch als Bar und serviert sowohl klassische als auch exotische Cocktails in Vollendung.
Tenderloin mit Foie gras, dazu Malbec-Sauce und Topinambur – so sieht ein Argentinien-Klassiker aus, wenn man ihn modern interpretiert.
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