Etwas zwischen gemütlicher Nachbarschaftsitaliener und Fine Dining ist das Frizzantino degustazione & delights, kurz Frizzantino, in Köln-Mülheim. Serviert werden italienische Antipasti und alle drei Wochen wechselnde warme Gerichte, die man wunderbar teilen kann.
Umso mehr dank des aufmerksamen Servicepersonals, das für eine ideale Pausendauer zwischen den Gängen sorgt. Das Restaurant verfügt über eine umfangreiche Auswahl an italienischen und deutschen Weinen und daneben über eine gut sortierte Bar.
Gesicht des Frizzantino ist Carlo Picciallo. Seine Eltern – der Vater aus Apulien, die Mutter aus Neapel – betreiben seit über 30 Jahren ein italienisches Restaurant in Köln, auch sein Onkel hatte ein eigenes Lokal. Picciallo ist somit in die Gastronomie hineingewachsen, mit seinem Frizzantino hat er sich einen Traum erfüllt.
So trägt die gesamte Einrichtung seine Handschrift, er hat alles selbst zusammengestellt. Besonders stolz ist er auf die satte, an den Ozean erinnernde Wandfarbe – eine Sonderanmischung ganz nach seinen Vorstellungen. Eigentlich ein Petrol, erscheint die Farbe abhängig vom Lichteinfall mehr grünlich oder bläulich.
Doch damit ist Picciallos Kreativarbeit noch nicht getan. So entstehe jedes Gericht, das es auf die temporäre Karte schafft, als Ergebnis eingehender Besprechungen mit den beiden Küchenchefs. Diese verrichten in ihrer überschaubaren Küche Großes – Gäste dürfen dabei demnach auch gern zusehen.
So vielfältig die Weinauswahl ist – ruhig auch mal einen Cocktail bestellen. Chef Picciallo entwickelt regelmäßig spannende Kreationen. Drinks, die bei den Gästen besonders gut ankommen (z.B.der„Anima Rossa“),bleiben dauerhaft im Programm
Interior Design
Carlo Picciallo
Design
Maßanfertigungen
