Alancha

Restaurant & Café - Istanbul

Kemal Demirasal ist ein internationaler Windsurf- Champion, zählt aber auch zu den besten und bekanntesten Köchen des Landes. Sein zweites Istanbuler Restaurant Alancha wurde vom Designbüro Cacti als betont familiäre Location interpretiert, mit niedrig hängenden Leuchten und warmer Atmosphäre. Zugleich unterstreichen kühle Grautöne die urbane Ausrichtung des loftartigen Innenraums, wobei jede Menge Pflanzen und braune Ledermöbel einer etwaigen Unterkühlung souverän gegensteuern. In der offenen Schauküche kann man den meisterlichen Köchen auf die Finger schauen.

Special Tips

Der Betreiber schwört auf den traditionellen, mit Holz befeuerten Ofen und setzt ihn für kreative Gerichte ein.

Interior Design

Maßanfertigungen von Cacti Architecture & Kemal Demirasal

Design

Gürcan Dere, www.cacti.com.tr

Address

Hüsrev Gerede Cad., Şehit Mehmet Sok. 9

34357 Istanbul

Turkey

    TEXT: MUTLU ASLAN, SONIA RUSSO, LEONA SOLT, CAROLINE SCHENK | FOTO: SEREN DAL