Neuer gastronomischer Hotspot im Herzen der an kulinarischer Vielfalt herausragenden Pazifik-Metropole Vancouver: Brass Fish befindet sich im Erdgeschoss des legendären historischen Marine Buildings direkt auf der Burrard Street und setzt auf erprobte Qualität – unter anderem.
Denn das Menü des Pubs umfasst neben klassischen auch modern interpretierte Gerichte. Dazu gesellt sich ein gut durchdachtes Barkonzept, das am besten während der Happy Hour und abends zu Live-Musik genossen werden kann.
Das Interior-Design spiegelt das Prinzip Fusion von West und Ost wider. An den Wänden des Restaurants findet sich originaler Stuck im Art-déco-Stil, der nun mit skandinavischen Möbeln sowie mit Thonet-Stühlen und Details kombiniert wurde, die typisch für Vancouvers China-Community sind.
Etwas für Naturwissenschaftler: Unter der hohen Decke vor der Bar hängt ein Walskelett
Architecture & Design
Inhouse, Fred Fung
Interior Design
Carl Hansen & Søn, Ton, Vintage, Maßanfertigungen
