Mit dem neuen Senns beweist der mit zwei Sternen und vier Hauben ausgezeichnete österreichische Spitzenkoch Andreas Senn, dass sich Gutes noch verbessern lässt. Schon beim 2014 eröffneten Vorgänger spielte das Interiordesign eine große Rolle und war neben den kulinarischen Künsten von Andreas Senn ein maßgeblicher Grund, ins Senns zu kommen.
Das neue Restaurant befindet sich immer noch im Salzburger Gusswerk und nach wie vor sorgt ein Mix aus Backsteinwänden und modernen Interieurelementen für kosmopolitisches Feeling. Als besonderes Schmankerl schwebt jetzt die letzte Glocke, die in der ehemaligen Gießerei gegossen wurde, imposant über einem gläsernen Boden. Außerdem ist die offene Küche nun mittig im Restaurant platziert, so dass sich der eine oder andere Blick auf die dort vorgeführten Kochkunststücke werfen lässt.
„Es ist mir wichtig, andere Wege zu gehen und etwas zu versuchen, das vor mir noch niemand gewagt hat. Nur so kann etwas Neues entstehen.“ Andreas Senn
