Das São Vicente Alfama Hotel ist eine Hommage an die Geschichte des Muttergebäudes, einer ehemaligen Schule des Instituts für Kunst und Handwerk, aber auch an den Schutzpatron von Portugal, São Vicente.
Um die Vergangenheit des Gebäudes zu würdigen, bestand das Leitprinzip des gesamten Konzeptes darin, die „Wahrheit“ der Materialien in den Vordergrund zu rücken und auf Dekor zu verzichten.
Klar, dass Holz zum vorherrschenden Element wurde. Die subtile Farbpalette sowie eine sorgfältige Balance zwischen Kunst- und Tageslicht runden diesen Ansatz ab.
Das Restaurant ist höchst portugiesisch und bietet den Gästen traditionelle Gerichte, stets begleitet von guten einheimischen Weinen.
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