Mit ihrem im April 2016 eröffneten Fine-Dining-Restaurant Lode & Stijn in Kreuzberg sind die beiden Niederländer Lode van Zuylen und Stijn Remi in kürzester Zeit zum festen Bestandteil der Berliner Gastronomieszene geworden. Im August 2020 haben die beiden nachgelegt und ihr zweites Berliner Restaurantprojekt gestartet.
„Für das Remi haben wir uns von den Grand Cafés unserer Heimat inspirieren lassen, in denen wir schon früher gerne gemeinsam gegessen haben. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem man sich ungezwungen treffen kann – ob zum Zeitunglesen, einem schnellen Lunch oder zum ausgedehnten Abendessen“, so Stijn Remi.
Das im Erdgeschoss des Suhrkamp-Verlagshauses am Rosa Luxemburg-Platz untergebrachte Restaurant wurde von Ester Bruzkus Architekten eingerichtet; eine lebendige Brasserie mit reduziertem Design, das durch ein feines Zusammenspiel von sorgfältig ausgewählten und handwerklich gefertigten Materialien überzeugt.
„Wir wollen mit Einfachheit und guten Produkten glänzen – Gerichte, die unkompliziert sind und Spaß machen.“ Stijn Remi
Architecture
Bundschuh Architekten
Interior Design
Ester Bruzkus Architekten
Design
Please Wait To Be Seated, Kvadrat, Muller Van Severen
