Alan Faena machte sich als Moigner in seiner Heimat Argentinien einen Namen bevor er als Hotelier und Immobilienentwickler richtig durchstartete. Nachdem er den sogenannten „Faena District“ in Buenos Aires zu einem der begehrtesten Orte der Stadt umgestaltete, steht nun Miami auf seinem Plan.
Dreh- und Angelpunkt des hier entstehenden zweiten Faena Districts ist das in Zusammenarbeit mit Regisseur Baz Luhrmann und dessen Frau Catherine Martin entworfene Faena Hotel Miami Beach. Highlight für Besucher wie Locals: das Restaurant Pao.
Chefkoch Paul Qui bringt in einem exotisch-festlichen Ambiente seine gefeierte Asia-Cuisine nach Miami Beach – internationale Einflüsse vom ganzen Globus inklusive. Bei Gerichten wie Schweine-Gnocchi oder Hühnchen mit geröstetem Bananen-Ketchup lässt sich wunderbar die illustre Besucherschaft beobachten.
Nebenan kocht Francis Mallmann im anderen Restaurant des Hotels argentinische Küche am offenen Feuer.
Architecture
Alan Faena, Baz Luhrmann, Catherine Martin
Interior Design
Catherine Martin, Amaya Bouquet, Storms, Alberto Garutti, Studio Job, Frank Pollaro u. a.
Design
Sonderanfertigungen