Schön ist es hier. Großzügiger und heller als in vietnamesischen Restaurants üblich, Fine Dining statt schnellem Sattwerden. Einziges Problem bei den Gerichten: Sie sehen so hübsch aus, dass man sich ein wenig überwinden muss, sie durch essen zu zerstören.
Es gibt zum Beispiel fantastische Pfannkuchen, Austern mit Ingwer, Zitronengel und Forellenkaviar, Eiscreme aus rotem Tee mit Sesamöl. Auch der Raum sieht umwerfend aus: unverputzte Wände, unaufdringliche Farben, Bistrotische mit Marmorplatten, viele Pflanzen und eine offene Küche, die es erlaubt, den Virtuosen hier bei ihrer Arbeit zuzusehen.
Das Holz des Dielenbodens kommt aus Vietnam, die Bistro-Stühle sind Vintage und wurden mit mintgrünem Samt aufgepeppt. Die Farben Asiens waren Grundlage des visuellen Konzeptes
Interior Design
Jil Van Peteghem und Charlotte Beaude (Murmur Studio)
Design
Sonderanfertigungen
