Das aus dem Jahr 1933 stammende Gebäude im Neo-Kolonialstil mit dem Grand Hotel Montesol wurde von Dorothée Meilichzon komplett neu gestaltet. Nach dem Redesign des Hotelrestaurants und der Bar 2021 wendete sich die Designerin zwei Jahre später den Zimmern zu.
Die Entwürfe von Meilichzon verleihen der gesamten Einrichtung einen unkonventionellen Anstrich und sind gleichzeitig eine Hommage an die geschichtsträchtige Vergangenheit des Gebäudes. Kühle, beruhigende Farben bilden ein Gegengewicht zur balearischen Hitze, üppige Stoffe voller Muster, Fransen und Pompons liefern optische Wärme.
Im gesamten Haus sind kosmische Elemente zu finden – von Mondschnitzereien und Sonnen aus Messing bis hin zu himmlischen Grautönen, hellem Grün und Pastellfarben. Die Masken wurden von Anna Alexandra auf Mallorca hergestellt und die Hocker aus Spielknete – ja, richtig gehört! – wurden von Diego Faivre von Hand gefertigt.
Das bereits 2021 neu gestaltete Café Montesol ist ein Zufluchtsort vor der Sommersonne und ein Rückzugsort, wenn das Wetter kühler wird. Küchenchef Alex Larrea kreiert lokale Gerichte, die mit Produkten aus der Region zubereitet werden. Tapas-Gerichte zum Teilen, die mit einem kühlen Bier oder einigen der besten spanischen Weine kleiner Erzeuger getrunken werden. Ein Ort, an dem man den Abend mit Freunden verbringen kann. Die Verkörperung jahrzehntelanger Geschichten, die von Tisch zu Tisch geflüstert werden.
In der kleinen Boutique gibt es eine Auswahl an Accessoires und Kleidung von lokalen spanischen Kunsthandwerkern und internationalen Designern
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