Starkoch Nobuyuki Matsuhisa – der gemeinsam mit Robert De Niro die berühmte Restaurantkette Nobu betreibt – ist in München angekommen. Hier liefert er das absolute Gegenprogramm zur rustikalen Traditionskulinarik à la Weißwurst und Leberkäs der Stadt..
Im Restaurant des Mandarin Oriental Hotels kredenzt er seine gefeierte japanisch-peruanische Fusion-Cuisine. Super-minimalistisches Ambiente und edle Materialien wie echtes Pferdehaar und Perlmutt inklusive.
Seine internationalen Signature Dishes haben natürlich auch in Bayern Gültigkeit. Dazu gehören Meeresfrüchte wie Sashimi von schwarzem Kabeljau und Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie über Teeblättern geschmortes Lamm mit peruanischer Anticucho-Sauce sowie traditionelles Sushi.
Special Tips
Im teilweise abgetrennten Essbereich mit Platz für bis zu zehn Personen können die Gäste „Omakase“ genießen, ein besonderes kulinarisches Menü nach Art des Küchenchefs.
Interior Design
FG Stijl, Amsterdam
Design
Capdell
