Das Dasha ist nicht bloß ein weiteres chinesisches Restaurant in King West, sondern eine Adresse, die das Beste aus Asien bieten möchte. Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Akira Back entstand ein riesiger Raum, der im chinesischen Stil eingerichtet ist und zahlreiche Querverweise auf die traditionelle Ästhetik des Landes der Großen Mauer bereithält – kombiniert mit industriellen Details wie Ziegeln und viel Stahl.
Ganz anders das Bild jener Geisha, das einen von der Wand aus anblickt, oder aber jene geschickt platzierten Neonröhren in Form einer traditionellen asiatischen Dach-Silhouette. Doch vor allem rückt das gesamte Raumkonzept die Kunst des lokalen Küchenchefs in den Mittelpunkt – findet sich im Dasha doch ein völlig offener Küchenarbeitsplatz, der als perfekte Bühne für ein brillant orchestriertes Team taugt.
Das originelle Gericht „Angry Chicken“ ist mit Chilis, Sesam, Erdnüssen und Szechuan-Pfeffer überzogen und wird in einem Nest aus gebratenen Nudeln präsentiert
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