herzlich. geschwisterlich. italienisch. modernisiert.
Restaurant
Brüssel
PHOTO: BOUCHÉE DOUBLE
Das Chabrol ist die Herzensangelegenheit der beiden Schwestern Marie und Sophie, die einen Ort schaffen wollten, an dem man essen kann wie bei Großmutter.
Ist gelungen: Dafür sorgen die Fresken und Art-Nouveau-Dekorationen aus dem ursprünglich hier gelegenen Restaurant und die herzhafte italienischen Slow Food-Gerichte Maries – eine gefüllte Lammbrust etwa oder das Dinkelrisotto.
Besonders auffallend auch: die schmiedeeiserne Leuchte aus den 80ern, die mit Origami- Lampenschirmen modernisiert wurde.
Die Kissen auf den Sitzbänken sind handgemachte Unikate von Mathieu Jauze, deren Dekor von Natur, Poesie und Kindheitserinnerungen inspiriert wurde.
Interior Design
Design with Sense
Design
Mathieu Jauze, Ben Artside, Maßanfertigungen
Chabrol
Avenue Louis Bertrand 61, Brüssel
