Das mitten im lebhaften Stadtzentrum von Valencia eröffnete Restaurant Baobab ist ein eleganter Ort mit einer ausgesprochen kosmopolitischen Atmosphäre. In kulinarischer Hinsicht hat Küchenchef Raúl Aleixandre aber ein durch und durch spanisches Herz, das für eine gehobene Marktküche mit frischen Zutaten von lokalen Händlern schlägt.
Die Einrichtung präsentiert sich kultiviert und passt zur weltgewandten Gesamtstimmung: Mondäne Marmortische, mit farbigen Stoffen bezogene Stühle und klassisches Schwarz als dominierende Farbe prägen das Erscheinungsbild. Puderrosa Samtvorhänge, helle Holzböden, farbenprächtige Wandgemälde und außergewöhnliche Neonleuchten setzen Akzente.
Von der Bar aus haben nicht nur Hobbyköche einen interessanten Einblick in die offene Küche.
Architecture & Interior Design
Sergio Adelantado und Sara López Blanco
Design
Porro, Knoll
