Auf einem in der Spree schwimmenden Ponton mit Blick auf die East Side Gallery ein edles Dinner genießen – wer will das nicht? George Clooney jedenfalls wollte und ließ sich im Berliner Restaurant Spindler & Klatt bereits panasiatisch verwöhnen.
Dabei setzt die Küche vor allem auf kulinarische Vielseitigkeit: Mit Gerichten wie Tatar vom Rind mit Yuzu Mayonnaise und Jalapeñosenf, Avileña-Nnegra Ibérica Rinderfilet oder Ingwer-Zitronengras-Crème-Brûlée mit Waldbeerragout ist die Karte bewusst international ausgerichtet.
Gleichzeitig stehen aber auch regionale Produkte wie Hirsch, Wildkräuter oder Maispoulardenbrust beim Küchenchef hoch im Kurs. Kulinarische Grenzenlosigkeit von höchster Qualität eben.
An den Wochenenden verwandelt sich das Restaurant zu nächtlicher Stunde in einen Club, in dem Nachtschwärmer nach dem Dinner bis in die Morgenstunden ausgiebig feiern können. Hier wurde übrigens auch schon Tom Cruise gesichtet!
Interior Design
Jesko Klatt, Raphael Hauck/Spindler & Klatt
Design
Sonderanfertigungen, sorgsam zusammengetragene Unikate aus Asien
