Der Guide Michelin hat dieses Restaurant längst auf dem Radar. Das hat mit der ausgezeichneten, von der amerikanischen Westküste inspirierten Kulinarik zu tun, wobei die Innenräume auch Design-Feinschmecker bestens bedienen.
Die goldene Ära des Mid-Century-Designs wird hier mit skandinavischem Touch versehen. Das Restaurant mit 222 Sitzplätzen punktet zugleich durch viel Licht und raumhohe Fenster.
Küchenchef Erling Wu-Bower spricht lieber über das Food-Konzept: Vollkorn-Pizzen und am offenen Feuer geröstetes Gemüse sind typische Elemente der modernen West-Coast-Cuisine.
Das Restaurant liegt im trendigen River North District, jede Menge Kunstgalerien und Nachtclubs sind in der Nähe!
Interior Design
Parts and Labour Design, www.partsandlabordesign.com
Design
Artek, Fast, Carl Hansen, Stove Master, Maßanfertigungen