Brut

Restaurant & Café - Mallorca

Im 40 km von Palma entfernten Llubí setzt Brut, beliebt bei Craft-Bier-Fans, auf unverputzten Ziegel- sowie Industrie-Touch und zitiert dabei Brutalismus-Chic.

All das bildet einen starken Kontrast zu den wunderschön präsentierten Gerichten und deren zarter Verschmelzung herausragender Aromen. Das Rückgrat von Brut sind Holzpfosten, sie stehen für Wärme, Intimität, Ursprünglichkeit.

Handgefertigtes Geschirr, in dem die Speisen serviert werden, schlägt in eine ähnlich sinnliche Kerbe. Die Betreiber sind stolz darauf, einen Master-Abschluss im Fach Sensorischer Analyse vorweisen zu können.

Special Tips

Die Gründer von Brut haben mit dem legendären Ferran Adrià im elBulli und elCeller de Can Roca zusammengearbeitet. Dieser Einfluss führte zur Entwicklung ihres Craft-Beers „Monsieur Gordo“.

Interior Design

Gilberto Barros, Eduardo Martinez, www.brutrestaurante.com

Design

Maßanfertigungen

Address

Carrer la Carretera, 37

07430 Llubí

Spain

Ligne Roset – DE – Right
TEXT JANINA WIENING FOTO BRUT