Im 40 km von Palma entfernten Llubí setzt Brut, beliebt bei Craft-Bier-Fans, auf unverputzten Ziegel- sowie Industrie-Touch und zitiert dabei Brutalismus-Chic.
All das bildet einen starken Kontrast zu den wunderschön präsentierten Gerichten und deren zarter Verschmelzung herausragender Aromen. Das Rückgrat von Brut sind Holzpfosten, sie stehen für Wärme, Intimität, Ursprünglichkeit.
Handgefertigtes Geschirr, in dem die Speisen serviert werden, schlägt in eine ähnlich sinnliche Kerbe. Die Betreiber sind stolz darauf, einen Master-Abschluss im Fach Sensorischer Analyse vorweisen zu können.
Die Gründer von Brut haben mit dem legendären Ferran Adrià im elBulli und elCeller de Can Roca zusammengearbeitet. Dieser Einfluss führte zur Entwicklung ihres Craft-Beers „Monsieur Gordo“.
Interior Design
Gilberto Barros, Eduardo Martinez, www.brutrestaurante.com
Design
Maßanfertigungen